Programme de formation — Bonusentrypulse
Cuisiner sans approximation
6 modules couvrent les gestes fondamentaux : couper, cuire, assaisonner, lier. Pas de recettes spectaculaires — juste les bases que la plupart des gens n'ont jamais vraiment apprises.
Le programme est conçu pour fonctionner à distance, depuis n'importe quelle province, avec un équipement de cuisine ordinaire. Aucun matériel professionnel requis.
Contenu du programme
Ce que couvre chaque module
Le programme compte 6 modules d'environ 45 minutes chacun, diffusés en direct avec possibilité de poser des questions en temps réel.
Chaque session aborde une compétence précise, testée sur des ingrédients courants disponibles dans toute épicerie canadienne.
Qui anime les sessions
Deux formateurs aux parcours complémentaires — l'un en cuisine professionnelle, l'autre en transmission pédagogique des techniques culinaires.
17 ans en cuisine de restaurant, dont 9 en formation de commis. Il intervient sur les modules de coupe, de cuisson et de gestion du feu.
Son approche : montrer les erreurs courantes avant d'expliquer la bonne méthode.
Diplômée en arts culinaires et en sciences de l'éducation, elle enseigne depuis 2022 au sein de Bonusentrypulse. Elle couvre les modules sur l'assaisonnement, les sauces et le timing.
Elle structure chaque session pour que les participants puissent reproduire les gestes dès le lendemain.